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    नचनी बर्फी

  • shilpi singh
    shilpi singh
    • Posted on April 17
    नचनी बर्फी
    मीडियम आंच में एक पैन में घी डालकर गर्म होने के लिए रखें. जब घी गर्म हो जाए तो इसमें मेवे डालकर एक मिनट तक भून लें.
    - फिर इसमें रागी आटा डालकर 8-10 मिनट तक चलाते हुए भूनें.
    - अब इसमें गुड़ डालें और तब तक चलाएं जब तक यह पिघल नहीं जाता.
    - इसके बाद इसमें खोया, पीनट बटर डालें और चलाकर कुछ देर और पकाएं.
    - आंच बंद कर मिश्रण को एक प्लेट में निकालें और फैलाएं. ठंडा होने के बाद 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.
    - तय समय बाद फ्रिज से निकाले और बादाम व चॉकलेट सेवैंयों से गार्निश कर नचनी बर्फी को मनचाहे आकार में काटकर सर्व करें.

    सामग्री :

    आधा कप रागी का आटा
    1 कप गुड़
    आधा कप खोया
    3 बड़ा चम्मच घी
    2 बड़ा चम्मच मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)
    4 बड़ा चम्मच पीनट बटर
    चॉकलेट सेवैंया, गार्निशिंग के लिए
    बादाम की कतरन, गार्निशिंग के लिए
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