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    खरबूजे का हलवा

  • shilpi singh
    shilpi singh
    • Posted on March 7
    खरबूजे का हलवा
    - धीमी आंच में एक गहरी कड़ाही में सूजी को सुनहरा होने तक भून लें.
    - अब इसमें खरबूजे के टुकड़े, नारियल का बूरा, इलायची पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरह से कड़छी से चलाते हुए मिक्स कर लें.
    - जब तक कि खरबूजे का पानी पूरी तरह से सूख न जाए इसे लगातार चलाते रहें.
    - पानी के पूरी तरह से सूख जाने पर इसमें घी मिलाएं और कड़छी से चलाते हुए पकाएं.
    - हलवा जब घी छोड़ने लगे तब समझ जाएं कि यह तैयार हो चुका है और आंच बंद कर दें.
    - खरबूजे के हलवे को एक कटोरी में निकाल लें. काजू, बादाम और किशमिश से गार्निश कर सर्व करें.

    सामग्री :

    आधा कप सूजी
    2 कप खरबूजा टुकड़ो मे कटा हुआ
    आधा कप नारियल का बूरा
    1 बड़ा चम्मच इलायची पाउडर
    बारीक कटा हुआ काजू, बादाम और किशमिश
    4 बड़ा चम्मच चीनी बूरा
    100 ग्राम घी
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